Kepala Kitchen (Kitchen Manager) - Oti Fried Chicken Semarang

Di PT Happy Dining Solution, pengelola merek ternama Oti Fried Chicken, kami sedang mencari Kepala Kitchen yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Semarang. Sebagai Kepala Kitchen, Anda akan memimpin operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan memastikan keberlanjutan operasional. Dengan pengalaman di industri makanan cepat saji, Anda akan mengelola tim dapur, mengoptimalkan proses produksi, dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang pertumbuhan karir, dan kompensasi yang kompetitif. Bergabunglah dengan kami untuk menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin operasi dapur dengan fokus pada kualitas dan efisiensi.
• Mengelola dan melatih tim dapur untuk memastikan standar operasional yang tinggi.
• Mengoptimalkan proses produksi dan mengurangi waktu persiapan makanan.
• Memastikan semua produk memenuhi standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.
• Memantau kualitas dan konsistensi produk secara berkala.
• Mengelola jadwal kerja dan rotasi shift untuk memastikan keberlanjutan operasional.
• Mengikuti tren industri dan inovasi dalam industri makanan cepat saji.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kepala Kitchen atau posisi serupa di industri makanan cepat saji.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam sistem manajemen keamanan makanan.
• Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen dapur seperti POS, ERP, atau sistem manajemen inventaris.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai metode pemasakan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait