Corporate Chef (Hot Kitchen & Pastry/Bakery) - Luxury Hospitality
Bergabunglah dengan grup hospitality mewah kami di Bali sebagai Corporate Chef (Hot Kitchen & Pastry/Bakery) dan jadikan visi kuliner kami menjadi kenyataan di berbagai destinasi eksklusif di Pulau Dewata, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung. Ini adalah kesempatan langka untuk memimpin tim koki kami di dapur panas dan bakery, dengan gaji mulai dari Rp 4.000.000 hingga Rp 5.250.000 per bulan.
Di sini, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan tim kami yang terdiri dari chef, sous chef, dan staf dapur lainnya untuk menciptakan hidangan yang luar biasa. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan standar kualitas tertinggi dan keamanan makanan di semua lokasi kami. Dengan pengalaman di bidang kuliner dan kemampuan untuk mengelola tim, Anda akan menjadi tulang punggung dari operasi kami yang sukses.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar internasional.
- Memastikan standar keamanan makanan dan kualitas tertinggi di semua lokasi.
- Mengelola dan mengembangkan tim koki dengan memberikan pelatihan dan pengembangan karir.
- Bekerja sama dengan pemasok untuk memastikan kualitas bahan baku terbaik.
- Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
- Memantau kinerja dapur dan membuat perbaikan yang diperlukan.
- Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkannya dalam menu kami.
- Memastikan lingkungan kerja yang aman dan higienis di dapur.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di dapur panas dan bakery.
- Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
- Sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah plus.
- Pengalaman dalam mengelola tim koki dan staf dapur.
- Familiaritas dengan sistem manajemen dapur modern (misalnya SAP, Oracle).
- Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
- Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang